Đến Sa Pa đừng quên thưởng thức món đặc sản cá hồi

Bạn sẽ rất ngạc nhiên khi nghe đến món cá hồi nổi tiếng thường sống ở các bờ biển Bắc của châu Âu hay châu Mỹ lại có thể sinh tồn và trở thành món đặc sản có một không hai ở xứ vùng cao Sa Pa. Đến Sa Pa thật là sai lầm nếu bạn quên thưởng thức vị ngon của cá hồi nức tiếng nơi đây.

Cá hồi ở Sa Pa chủ yếu là cá hồi vân, hay còn gọi là cá hồi ráng. Cá hồi ở Sa Pa thường được nuôi nhiều nhất ở khu Thác Bạc, bởi nơi đây gần với điểm du lịch và có vị trí đẹp nằm ngay dưới chân núi Fansipan nóc nhà của Đông Dương điểm luôn được du khách ghé thăm khi đặt chân đến xứ sở mù sương. Đến Sa Pa bạn đứng quên ghé thăm khu nuôi cá hồi nổi tiếng này, tại đây bạn có thể thưởng thức món cá hồi đặc biệt này.

Những chú cá hồi vân được nuôi ở khu Thác Bạc

Vùng đặc biệt chuyên nuôi cá hồi ở Thác Bạc bao gồm 3 khu riêng biệt, mỗi khu được nuôi một thế hệ cá khác nhau. Khu thứ nhất là nơi ươm và ấp trứng với 12 bể con đường kính 2-5 m và hai bể to dung tích 60 m3. Khu thứ hai là nơi nuôi cá trưởng thành, gồm 3 bể lớn. Khu thứ ba là nơi nuôi cá hồi chuẩn bị xuất chuồng với 5 bể dung tích 250 m3. Nếu du khách muốn đến tham quan toàn bộ quy mô nuôi cá hồi ở Sa Pa thì bạn cần dành cả nữa ngày thậm chí là cả ngày mới có thể xem hết được.

Hồ nuôi cá hồi được chia làm nhiều khu với nhiều thế hệ cá khác nhau

Cá hồi ở Sa Pa nổi tiếng bởi loài cá này không thua kém gì so với bất cứ loại cá hồi được nhập khẩu vào Việt Nam. Thịt cá hồi chắc  thớ săn, không có mỡ, màu hồng tươi, mềm và béo ngọt rất thích hợp để chế biến thành nhiều món khác nhau như sashimi, chiên xù, hấp, nấu cari…, nhưng nổi bật nhất là các món lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng. Những món ăn được làm từ cá hồi Sa Pa luôn cuốn hút thực khách bởi hương vị rất riêng của món cá hồi nơi đây. Tôi tin chắc rằng bạn sẽ nhớ mại khi từng được một lần thưởng thức hương vị đặc trưng của món cá hồi vùng đất Sa Pa nổi tiếng này.

Món lẩu cá Hồi thơm ngon cho ngày trời se lạnh

Ở Sa Pa hầu như nhà hàng nào cũng có trong thực đơn của mình món cá hồi nỏi tiếng. Bạn không chỉ được thưởng thức món cá hồi với vị rất riêng mà còn say đắm bởi cách bày trí món ăn đậm văn hóa của đồng bào nơi đây. Nếu một lần đi du lịch Sa Pa bạn đừng quên bỏ qua món cá hồi trong list những thực đơn món ăn bạn cần phải nếm thử nếu không muốn nuối tiếc nhé.

Comments